全国品酒师（白酒）竞赛决赛选拔培训暨河南省白酒技术专家委员会换届考核活动圆满举行

11月24日至28日，全国品酒师（白酒）竞赛决赛参赛选手选拔培训及河南省白酒技术专家委员会换届考核活动，在宝丰酒业会议中心隆重举行。此次活动汇聚了众多行业资深专家与精英，共同致力于培养行业高水平技术人才，推动中国白酒事业的蓬勃发展。

开幕式由河南省食品工业协会秘书长牛景红主持，他以热情洋溢的致辞，向各位领导、资深专家评委及参赛的品酒师们表达了诚挚的欢迎和衷心的感谢。牛景红特别提到，宝丰酒业为此次活动的成功举办付出了巨大努力，他代表河南省食品工业协会及全省白酒人向宝丰酒业表示衷心的感谢。

中国食品工业协会副会长、河南省现代食品产业联盟理事长、河南省食品工业协会首席专家陈振杰，河南省人大代表、国家白酒评委、中国白酒工艺大师、仰韶酒业董事长侯建光，全国人大代表、全国劳动模范、中国白酒首席评酒师、国务院政府特殊津贴专家、赊店老酒总工王贤，中食协、中酒协双料国家级白酒评委、国务院政府特殊津贴专家、贾湖酒业总工王永亮，中国酿酒大师、中国白酒大师、中国白酒首席评酒师、国家白酒评委李绍亮,以及国家白酒评委皇沟酒业总工孙继祥、杜康总工张献敏、宝丰酒业总工葛少华、仰韶酒业总工韩素娜等众多行业大咖出席，共同为活动助力。

作为东道主，宝丰酒业常务副总经理王豪杰代表公司向远道而来的嘉宾们表示热烈欢迎。“在这片千年古县、酒祖仪狄故里——宝丰，我们迎来了全省白酒行业的一件大事，更是宝丰酒业的一件喜事。我们深感荣幸，也深知责任重大。未来，我们将继续强化专业人才培养，提升科技创新能力，不断做强做优豫酒品牌，为推动河南白酒产业高质量发展做出新的更大贡献！”王豪杰说。

活动期间，中国酿酒大师、二级教授、张弓老酒总工孙西玉和国家白酒评委、中国评酒大师、尧香酒业总经理邢晓晰为学员们带来了精彩的培训课程。孙西玉深入浅出地阐述了白酒品鉴的精髓：“水为酒之血，曲为酒之骨，粮为酒之肉，窖为酒之母，技为酒之魂，调为酒之韵。”这些话语不仅揭示了白酒酿造的奥秘，更激发了学员们对白酒品鉴的热爱与追求。邢晓晰则通过对不同白酒质量等级鉴别、香型鉴别等内容的讲解与示范，让学员们更加直观地了解了白酒品鉴的技巧与要点。

陈振杰对本次活动的意义以及河南白酒的现状和未来进行了深入阐述。他表示，此次活动不仅是中国白酒行业的一次重要技能竞赛，更是对行业年轻人才的一次重要选拔和培养。他强调，本次竞赛本着公平、公正、公开的选拔原则，旨在挖掘和培养一批具有潜力的年轻尖子选手，为中国白酒行业的未来发展注入新的活力和动力。

在谈到河南白酒时，陈振杰充满了赞誉和期待。他指出，河南作为中国的白酒大省，一直以来都有着悠久的酿酒历史和深厚的文化底蕴。他总结道，第一，河南有好酒。这里的白酒品种繁多，风味独特，深受消费者喜爱。第二，河南白酒质量是历史最好时期。近年来，河南白酒企业在质量提升方面取得了显著成效，产品质量不断提高，为消费者提供了更加优质的白酒产品。第三，河南白酒技术人才在迅速的成长、发展。随着行业的不断发展和竞争的加剧，河南白酒企业越来越注重人才的培养和引进，一批批优秀的白酒技术人才正在迅速崛起，为行业的未来发展提供了有力的人才保障。

在培训及竞赛现场，参赛选手们齐聚一堂，共同品鉴佳酿，展开了一场精彩的技艺比拼。他们手持品酒杯，仔细观察酒体色泽，轻嗅酒香，细品酒味，每一个动作都透露出专业与严谨。

据悉，本次选拔赛的胜出选手将择优推荐参加2024年全国行业职业技能竞赛—全国品酒师（白酒）竞赛决赛。竞赛成绩优异的选手将被授予“全国技术能手”称号；优秀选手将分别被授予“全国食品行业技术能手”称号以及中国食品工业协会第十届白酒国家评委荣誉。

此次活动的成功举办，不仅为河南白酒行业培养了一批高素质的技术人才，更为中国白酒事业的繁荣发展注入了新的动力。未来，我们期待河南白酒能够继续发扬优良传统，不断创新进取，为中国白酒事业的蓬勃发展贡献更多的力量！